Меню

Икра из кабачков

3 кг кабачков, 1 кг моркови, 500 г болгарского перца, 200 г репчатого лука, 2 дольки чеснока, зелень, соль, растительное масло.

Отвариваем морковь и натираем на терке.

Лук обжариваем на растительном масле.

Кабачки очищаем, нарезаем кружочками толщиной 15 мм, кладем в кипящую воду и кипятим до уменьшения первоначального объема.

Перемешиваем морковь, лук, кабачки, измельченный чеснок, мелко нарезанный болгарский перец, зелень.

Наша группа VK